recommendation

Tasty Yaki Gyoza

Nama IKKUDO ICHI mungkin tidak asing di telinga, pun dengan salah satu sajiannya yakni Yaki Gyoza. Dumpling berbentuk seperti pastel ini memiliki cara pembuatan yang unik, yakni salah satu sisinya dipanaskan di wajan datar sampai berwarna cokelat kemudian dikukus sampai matang. Teknik ini disebut yaki-gyoza, dengan tetap fokus memberikan gyoza tekstur renyah sekaligus lembut di lidah. Di dalam gyoza ini terdapat daging ayam cincang, udang, serta cacahan bawang daun. Penyajiannya diletakkan bersamaan dengan saus yang terbuat dari shuyo, kemudian diberi campuran bubuk cabai, dan bawang putih. Menurut pemilik Ikkudo Ichi, Yaki Gyoza merupakan salah satu menu non-ramen yang paling banyak dipesan oleh para pelanggan. Because of the tastyness? Drooling now.